Siamo onnivori, ma selezioniamo il cibo in base a come lo pensiamo. Comprendere come il cervello valuta il cibo ci aiuta a controllare comportamenti alimentari scorretti.
Raffaella Ida Rumiati
Raffaella Rumiati è professore di Neuroscienze Cognitive e coordinatrice del Ph.D. in Neuroscienze Cognitive della SISSA di Trieste. È autrice