Pensiamo quello che mangiamo? Il ruolo del cibo nell’evoluzione

L’evoluzione della dieta umana ha sempre avuto come pilastro la diversità: siamo onnivori. Diversificare l’alimentazione è un vantaggio specifico della specie umana.

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Telmo Pievani

Telmo Pievani (1970), filosofo della biologia ed esperto di teoria dell’evoluzione, è autore di numerose pubblicazioni nazionali e internazionali nel

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